无酱酒，不未来    2011年度对于中国酱香型白酒来说意义非凡。      首先，销售规模达350亿元，首次在销售规模上超越清香型白酒，跃居中国主流白酒香型第二位；        其次，酱香型白酒核心企业--茅台实现了股份公司187亿、集团公司237亿元销售规模，引领中国酱香型白酒走向更高竞争平台；     第三，从生产企业角度看，中国已经抛弃了酱香潮，酱香型白酒投资成为中国白酒产业一个十分重要的亮点，仅仅是酱香重度产区--贵州省仁怀市的酱香白酒投资就超过了千亿元规模，而贵州茅台镇更是寸土寸金； 第四，在中国酱香型白酒投资大热的背后，未来中国酱香型白酒市场竞争将日趋激烈；   第五，消费市场出现了很大变化，淮河名酒带浓香铁饭一块格局正在被打破，无论是江苏还是安徽等传统浓香市场，酱香型白酒市场氛围正在逐步形成，而酱香型白酒口感高度排他性、依赖性可能对浓香品牌企业产生致命打击，整个中国酱香型白酒有可能迎来重要战略机遇期。   值得注意的是，产能仍是制约中国酱香型白酒发展核心的要素！2011年度，中国酱香型白酒产能虽然有所提高，从“十一五末”的30万吨首次进入到40万吨；但总体上仍然很难满足消费者市场，特别是中档、中低档市场现实需要。2011年度，贵州省白酒产能 24万吨，扣除浓香产能储备，酱酒实际产能规模约20万吨。尽管如此，酱香白酒产能能然表现出高度短缺性：酱香企业自身的快速扩张，浓香型白酒企业的兼香型产品需要勾调酒，各路资本进入酱香型白酒领域的轻资产经营需要等。   老怀酒酱香优势    继茅台、郎酒、赖茅等酱香酒品在河南市场取得不俗业绩后，来自酒都怀仁县的一支酱香新军于1月11日潜入郑州，再吹进军号角！         新品名曰怀酒，建厂于1951年。同年，在当地政府的组织下，成义、荣和、恒兴三家烧坊合而为一，成立了国营茅台酒厂，这种渊源使得两家酒厂关系甚密。1973年到1994期间，时任茅台酒厂总工程师、厂长季克良，党委书记邹开良，茅台酒厂的国家级酿酒大师、被誉为“酱香型酒之父”的李兴发，酿酒大师许明德等人同时担任怀酒厂的技术指导。        怀酒目前见诸于世面的主题推广语为“赤水河畔二茅台”，据怀酒董事长王堃介绍，该辞系当年相声大师侯宝林在品鉴之后的泼墨赞誉。王坦言，对茅台的传承是老怀酒的精髓，而茅台的文化是怀酒的灵魂！既然能够担当此誉，说明贵州怀酒不仅仅在历史文化上与茅台同宗同源，更重要的是，在品质上也能够与茅台相映成辉。更为难得的是，“二茅台”这个独特的称号，已经得到了贵州茅台集团的承认。 财富热线：0371-67857111 邮箱地址：jindaishiye@163.com